扬州门户网站群

  茶本性寒,茶之寒凉,能使人清醒头脑提神、使人平和理性舒缓。人的体质是明显不同的,有些人不适饮寒性茶,适合饮用的茶也各不相同。因此,选对茶、喝对茶,就要先了解茶性及相应茶性的适宜人群。
怎样选对茶、喝好茶,这篇选茶指南值得收藏!
  茶性
?
  绿茶,核心工艺是“杀青”,不发酵本性寒。体质偏热、胃火盛、精力充沛者饮用绿茶有很好的清火、醒脑、提神之功。绿茶有很好的防辐射效果,对电脑前工作者有大益。
?
  红茶,茶性性温,核心是“发酵”,发酵程度在80%至90%。胃寒、体弱、年龄偏大者都适合饮用,四肢酸懒、手足发凉者饮用效果更好,可加奶、蜂蜜、水果等调饮,别具风味。
?
  白茶,核心工艺是“萎凋、阳光干燥”和自然存放。轻微发酵,茶性由寒转凉及至平和。新茶属性与功效大多接近绿茶,但最明显不同的是绿茶陈放为草,而白茶陈放为宝。陈年老白茶,茶性反而更加平和,以适应更多人饮用。
?
  青茶(乌龙茶),茶性寒转平和。由于发酵程度变化跨度太大,但总体是寒向平温转变。核心工艺是“做青”和“焙火”。发酵轻的很接近绿茶,如清香型铁观音,寒性就较大,发酵重的与红茶接近,适应人群更广。
?
  黄茶,茶性有改变,但不是太大,核心工艺是“闷黄”。特别是近些年,传统工艺黄茶由于制作加工较难,人才师傅缺乏,黄茶绿茶化明显。茶性和功效与绿茶相同或很接近,最大区别是口感了,黄茶更醇厚。
?
  黑茶,茶性温和,属于全发酵茶,发酵程度在90%以上,核心工艺是“渥堆”。具有去油腻、解肉毒、降血脂等,保存的完好的黑茶,陈放时间长后口感与功效更好。
怎样选对茶、喝好茶,这篇选茶指南值得收藏!
  不同茶对身心影响
?
  绿茶、乌龙茶汤色透彻,或水清茶绿,或浅黄透绿,天热、心躁之时品饮,给人清凉爽新之感。
?
  红茶花香、蜜香醇厚,味甘性温。甜入脾经,具有补养气血,补充热能,解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮,给人温暖喜悦之感,天气手脚寒凉、情绪低沉之时最宜饮红茶。
?
  黑茶,味醇性温,多年的黑茶木香陈香果香,远年的六堡茶还有怡人的槟榔香。黑茶五行属水,入肾经。如脸黑无光泽,喉咙肿痛,食欲减退,下痢,背脚冰冷,腰痛,精力衰退者,饮此茶为好。
?
  有不少好的乌龙茶,特别是陈放佳的乌龙茶,会出现令人愉悦的果酸,中医认为酸入肝经,因此有疏肝理气之功,但脾胃有病症者不宜多饮。而乌龙茶中的武夷岩茶,更是特点鲜明,味重,“令人释躁平矜,怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出,在通窍理气上尤为明显。
?
  不同体质不同茶
?
  阳虚体质忌寒凉,可饮暖胃暖身的温性茶,如黑茶、重发酵焙火到位的乌龙茶,特别是这些茶的有年份的好茶。阴虚体质会多感到热渴、干燥,需要多补充水滋润,黄茶、白茶等清爽淡雅,都可以。
?
  气虚体质无力虚汗、呼吸短促、疲劳乏力、抵抗力弱。适宜益脾胃的食物,温和性的茶品适宜。痰湿体质湿气大,宜除湿排毒,饮淡茶。湿热体质,甘平的乌龙茶适宜。
?
  血瘀体质绿茶、白茶、花茶皆可。过敏体质可以选些发酵度高、焙火适度的茶品,如安化黑茶、浓香型铁观音、武夷岩茶、东方美人茶等。
?
  气郁体质可以香气高雅、通窍芬芳的花茶,安吉白茶,花香度高的凤凰单丛。平和体质什么茶都是来者不拒,春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红、一年四季喝乌龙。
怎样选对茶、喝好茶,这篇选茶指南值得收藏!
  根据性别、年龄等因素喝茶
?
  小孩子、老人,可以喝茶,但不宜大量喝茶、更不要喝浓茶。
?
  而根据性别来说,一般男性多喜饮绿茶、乌龙茶,及生普洱茶,特别是有人说武夷岩茶,称之为“男人喝的茶”,刚猛、气沉、刮肠、攻腻、调络、去毒。
?
  对于年岁偏大的女性饮茶者,建议当以“熟茶”,特别是黑茶、红茶为主茶品,性温活血、安宫暖身心,适量饮陈年普洱茶、黑茶也是好选择。
?
  女性特殊时期那些天,或者在孕期,可以适当饮茶,但前提是根据前面所讲茶性与体质选择不同的茶,同时不要大量饮茶、不宜饮用浓茶,可以喝淡茶。隔年岩茶、红茶都是不错的选择,尽量少饮绿茶。
责编:墨墨001
普洱茶品牌推荐
?